조리법1

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  땅콩(피땅콩) 보관 방법? 먹는 방법? 올해 추석전에 피따콩(생땅콩) 한 망이 선물도 들어 왔다 한망에 대략 5 ~10kg정도 되는 엄청난 양이다. 구워서 까져 있는 구은 땅콩은 먹어 보았지만, 이렇게 피가 있는 생땅콩은 처음이라 어떻게 해야 할지 몰라서 약간 난감했다. 그래서 주면에 물어 보니, 간혹, 피땅콩(간혹 흙땅콩이라고 부르기도 하는 듯-겉껍질에 흙이 묻어서 그렇게 부르나보다)은 충분히 건조되지 않은 상태로 판매(전달)되는 것이 있어서, 피땅콩을 받으면 가장 먼저 해야 할 일은 햇볕에 최대한 바짝 말리는 것이다. 땅콩은 바람이 잘 통하고 바짝 마른 상태에서는 비교적 오래 보관이 가능하다. 자칫 약간 습한 상태로 그냥 두면 곰팡이가 슬거나 상하게 된다고 하니 건조하게 잘 말려서 보관하도록 하면 좋다. ( 비닐봉투 같이 바람이 통하지 않.. 생활 2023. 10. 4.